Idąc dziś z Rynku w stronę Nadodrza przekonałyśmy się, kto się czeka po drugiej stronie mostu i czym może nas zaskoczyć. Spróbowałyśmy 9 win z trzech winnic (startery degustacyjne) i kilku niespodzianek spod winiarskiej lady.
Jeśli winnice mają swoją filozofię, to w Modernie najważniejsza zasada brzmi: winifikować minimalnie.
- To będzie wino takie, jakie chcemy żeby było. A nie takie, jakie ktoś chce – zapowiada z błyskiem w oczach Rafał Wesołowski z Winnic Wzgórz Trzebnickich, który wypuszcza właśnie Egoist Wine.
W winnicy jako pierwsze budzą się po zimie krzewy solarisa i johannitera. Jaki będzie rocznik 2020?
Winnicę L'Opera Irmina założyła wspólnie z dwójką włoskich przyjaciół. Jak radzą sobie teraz, przy zamkniętych granicach?
Rafała Wesołowskiego znają chyba wszyscy, którzy zajmują się polskim winem. Spotkać go można niedaleko Trzebnicy, w domu przylegającym do wzgórz porośniętych winoroślą.
Mike Whitney ma w sobie kalifornijski luz i pogodę. Na Dolnym Śląsku najtrudniej mu w lutym. Poza tym nie narzeka na klimat – vitis vinifera, winorośl szlachetna, którą kilkanaście lat temu zasadził w Zachowicach (30 km od Wrocławia) wydaje dorodne owoce, z których wino wygrywa
Już od momentu debiutu Winnicę Moderna z tłumu wyróżniała nie tylko jakość wina, ale i etykiety butelek ozdobione miejską grafiką.