Gdzie na weekend: 11 pomysłów z dolnośląskimi smakołykami
Spacer po winnicy, obiad pod drzewami jabłoni, a może miód i pszczoły? Podpowiadamy dokąd można się wybrać w sobotę i niedzielę.
Don Kichot z Górki gotuje dekoktem
>
Piwo
– Chcę robić piwo takie, jakie zapamiętałem z dawnych czasów – mówi Bartłomiej Bogdański z Browarni Sobótka Górka.
Odskocznia z włóczki, czyli wszystko co ważne w czapce
Z Kamilą Gałązką, twórczynią marki Kadoo i nową opiekunką psa Yogiego rozmawiamy o tym, co ważne w czapce i nie tylko.
Siła sióstr w koronach z winorośli. Witajcie w winnicy Silesian
>
Wino
W winnicy jako pierwsze budzą się po zimie krzewy solarisa i johannitera. Jaki będzie rocznik 2020?
Dolina Baryczy. Skąd się wzięła musztarda z gruszki?
Rodzina Łaniaków robi tradycyjne przetwory z owoców, zbierają też mniszek lekarski, czarny bez oraz pędy sosny. Ale największym hitem jest ich musztarda.
Kwas chlebowy zamiast izotonika i soku z kartonu. Powrót do korzeni
>
Napoje
Zapomnianą w Polsce, niezwykle zdrową tradycję picia niepasteryzowanych kwasów chlebowych obudziła niedawno ze snu mała przydomowa piekarenka pod Wrocławiem.
Jak robić sery, które kochają ludzie? Rozmowa z Kamilem Holajdą z Sernicy Dolnośląskiej
>
Sery
Jak z dobrego mleka zrobić znakomity ser? Pytamy wiceprezesa Stowarzyszenia Serów Farmerskich, najmłodszego serowara w Polsce.
Polsko-włoska winnica pod Trzebnicą rozpościera bocianie skrzydła
>
Wino
Winnicę L'Opera Irmina założyła wspólnie z dwójką włoskich przyjaciół. Jak radzą sobie teraz, przy zamkniętych granicach?
Zajrzyj na Bezdotykowy Jarmark Żywności! Duży wybór i wygoda
Świeże produkty prosto od dolnośląskich rolników, sadowników, piekarzy, serowarów i innych małych lokalnych wytwórców - podpowiadamy, jak i gdzie kupisz lokalną żywność.
Duma z kapusty. Historia klanu Sznajderów
- Jesteśmy fajną, rodzinną firmą, kapusta to żaden wstyd – rozmawiamy z Emilią Chmurą, z kiszonkowego rodu Sznajderów.
Kolorowe marchewkowe pole. Jeśli tu pryskają, to wywarem z czosnku
Ewelina Żygadło z Gospodarstwa Milejowe Pole na szkodniki stosuje wywar z cebuli i czosnku, a z mszycami wygrywa szarym mydłem.
Jabłka najlepsze pod słońcem. Odwiedziliśmy sad bez chemii
W dzieciństwie, gdy zobaczyła w jabłkach robaki, krzyczała:„Tato, trzeba pryskać!". Ale tata machał ręką i mówił: „Spokojnie, nic nie trzeba”.
Rafał Wesołowski. Medalowe wina spod Trzebnicy
>
Wino
Rafała Wesołowskiego znają chyba wszyscy, którzy zajmują się polskim winem. Spotkać go można niedaleko Trzebnicy, w domu przylegającym do wzgórz porośniętych winoroślą.