Zapomnianą w Polsce, niezwykle zdrową tradycję picia niepasteryzowanych kwasów chlebowych obudziła niedawno ze snu mała przydomowa piekarenka pod Wrocławiem.
Jak z dobrego mleka zrobić znakomity ser? Pytamy wiceprezesa Stowarzyszenia Serów Farmerskich, najmłodszego serowara w Polsce.
Winnicę L'Opera Irmina założyła wspólnie z dwójką włoskich przyjaciół. Jak radzą sobie teraz, przy zamkniętych granicach?
Świeże produkty prosto od dolnośląskich rolników, sadowników, piekarzy, serowarów i innych małych lokalnych wytwórców - podpowiadamy, jak i gdzie kupisz lokalną żywność.
- Jesteśmy fajną, rodzinną firmą, kapusta to żaden wstyd – rozmawiamy z Emilią Chmurą, z kiszonkowego rodu Sznajderów.
Ewelina Żygadło z Gospodarstwa Milejowe Pole na szkodniki stosuje wywar z cebuli i czosnku, a z mszycami wygrywa szarym mydłem.
W dzieciństwie, gdy zobaczyła w jabłkach robaki, krzyczała:„Tato, trzeba pryskać!". Ale tata machał ręką i mówił: „Spokojnie, nic nie trzeba”.
Dlaczego fizjoterapeutka zajęła się lepieniem z gliny i co wychodzi spod jej rąk? Przyjaciele się śmieją, że materia ludzka przestała mi wystarczać – opowiada Joanna Magyar, z zawodu terapeutka manualna. Spotykamy się w jej klimatycznej pracowni na Muchoborze Wielkim w zimny grudniowy poranek. W pięknej czarce
Mike Whitney ma w sobie kalifornijski luz i pogodę. Na Dolnym Śląsku najtrudniej mu w lutym. Poza tym nie narzeka na klimat – vitis vinifera, winorośl szlachetna, którą kilkanaście lat temu zasadził w Zachowicach (30 km od Wrocławia) wydaje dorodne owoce, z których wino wygrywa
Szminka z buraka, pasta z pąków sosny. Twórcy marki „Trawiaste” mają zasadę: na skórę można nakładać tylko to, co da się zjeść.